Il testo L’Alimentazione per l’esercizio fisico e lo sport è il più autorevole e completo testo di alimentazione applicata all'esercizio fisico; l'autore è il Prof. Giampietro ed è edito da Il Pensiero Scientifico.

 

Per questo libro, ho scritto tre capitoli:

1. Prodotti erboristici e pratica sportiva

2. Antropometria

3. Composizione corporea

Per il libro “Prima colazione: come&perché. Storia, scienza e cultura”, a cura di Mario Mazzetti di Pietralata, Agra Editrice (2006), ho scritto il capitolo riguardante La prima colazione per lo sport.