Ricerca

Da circa 25 anni, la mia attività di ricerca riguarda la nutrizione umana e la dietetica (vedi sezione "Chi sono"); in particolare, mi occupo di approfondire la relazione tra la composizione corporea (massa grassa, massa magra, stato d’idratazione) e il metabolismo energetico dell’uomo, la relazione tra i vari tipi di dieta, la fisiologia dell'esercizio e l’attività fisica, e l’integrazione nutrizionale ed erboristica.

Su questi argomenti, ho pubblicato libri, capitoli di libri, e pubblicazioni su riviste nazionali e internazionali (vedi sezione “Libri & Pubblicazioni”).